Med den senaste tidens ökning i popularitet för växtbaserad kost har falska köttföretag som Beyond Meat och Impossible Foods dykt upp i livsmedelsbutiker och snabbmatskedjor över hela landet. Men är de faktisktnågot hälsosammareän den verkliga affären?

Tja, det är ingen lätt fråga att svara på. Vi kontaktade en kändis nutritionist Gabriela Peacock vem berättar FÖRST , Det finns inte tillräckligt med mänsklig forskning om effekterna av 'falska kött'-produkter för att klargöra eventuella långsiktiga effekter. Hon tog också upp den pågående dispyten om huruvidarött kött är verkligen mindre hälsosamtän vitt kött eller växtbaserade alternativ. Effekterna av rött kött kommer att variera beroende på källan till köttet, djurens kost, eventuella ytterligare behandlingar som det har ätit och hur det har bearbetats.

Även om hon tror på att konsumera mer minimalt bearbetade och lokalt framställda naturliga livsmedel, förstår hon också att de kan vara svåra att komma åt för många samhällen. Införandet av 'falskt kött' kan skapa ett sätt för individer att minska sin konsumtion av lågkvalitativa köttprodukter och förbättra dieter av dålig kvalitet, säger hon. Hon säger också att den typen av växtbaserade hamburgare kan vara ett enkelt sätt för icke-köttätare att få i sig mycket protein och järn i kosten.



Med allt detta i åtanke, låt oss ta en närmare titt på näringsvärdena mellan Beyond Meat Burger , Omöjlig hamburgare , och en vanlig köttfärsburgare. Vi konsulterade båda företagens officiella webbplatser, plus United States Department of Agriculture's (USDA) katalog över livsmedelsinformation . Som referens kommer både Beyond- och Impossible-versionerna som 113 grams biffar. USDA:s 85 procents mått på magert köttburgare är något mindre vid 100 gram, men det är fortfarande ganska nära.

När man tittar på mängden kalorier, protein och fett, är alla tre alternativen i allmänhet i samma bollplank. Om du har sojaallergi eller känslighet bör du undvika Impossible Burger, eftersom det är dess främsta proteinkälla. Likaså alla som följer enketogen dietkommer att behöva ta hänsyn till att dessa växtbaserade kött innehåller cirka tre kolhydrater vardera, men också innehåller några gram fibrer.

De verkliga kontrasterna kommer in när man tittar på deras nivåer av kolesterol och natrium. Både Impossible och Beyond-burgare är helt fria från kolesterol, men packar en rejäl punch med 370 milligram respektive 390 milligram natrium. Vanligt köttfärs har å andra sidan 84 milligram kolesterol och 79 milligram natrium. Tänk på att American Heart Association rekommenderar inte mer än 1 500 milligram natrium för vuxna per dag, så en av de falska köttbiffarna kommer inte att sätta dig helt över kanten, utan kommer att göra en buckla. De US Food and Drug Administration rekommenderar också mindre än 300 milligram dagligt kolesterol i en normal kost, men om du har blivit varnad av din läkare att dra ner ännu mer på det, kanske du vill prova en av de falska köttprodukterna istället.

Huruvida de växtbaserade produkterna är ett bättre alternativ eller inte kommer i slutändan att bero på var och en av våra egna personliga hälsobehov, men de är inte en ursäkt för att ägna sig åt hamburgare oftare än du skulle göra med traditionella biffar. Oavsett vilken väg du går är måttfullhet nyckeln.

Mer av FÖRST

Dessa kolhydrater hjälper faktiskt till med viktminskning, enligt en nutritionist

Dessa söta godsaker förhindrar ben- och håravfall och kan hjälpa dig att gå ner i vikt

Denna supermatolja kommer att sänka kolesterolet, lindra ångest och bekämpa klimakteriebesvär