Växtbaserad kost har blivit mer populär med trender som Veganuary som utmanar oss att gå utan animaliska produkter denna månad. Dessutom visar nyare studier att en vegansk kost kan hjälpa med viktminskning, förbättra tarmhälsa och balansera blodsockret.

Om du blir inspirerad att säga att vi ses till kött, mejeriprodukter, ägg och andra animaliska produkter, är det viktigt att göra dina läxor och ta reda på vad mer du behöver anpassa för att hålla dig frisk - speciellt om du bestämmer dig för att ge upp dem för alltid.

Även om det är möjligt att leva ett perfekt långt och hälsosamt liv utan att konsumera animaliska produkter, finns det ett viktigt näringsämne som våra kroppar är beroende av som inte kan hittas i någon växtbaserad ingrediens: vitamin B12.



Jag är orolig att många tror att B12-brist är en myt, berättade Tom Sanders, professor från King's College i London. BBC Nyheter . Det är något som lätt kan undvikas, och det som oroar mig är att många nya människor som blir veganer inte är medvetna om behovet av att kombinera källor till växtproteiner. Och de är inte medvetna om behovet av att se till att de har tillräckliga nivåer av B12.

OK, de är oroliga - men vad händer exakt med någon som inte får tillräckligt med B12? Enligt US Department of Health , vitaminerna hjälper till att producera blodkroppar och neurologiska funktioner. Utan tillräckligt med det löper vi risken att utveckla läskiga saker som permanent nervskada, anemi, mag-tarmproblem och hjärtsjukdomar.

Men få inte panik: Om du blev vegan i början av året eller ganska nyligen har du förmodligen mycket B12 lagrat i ditt system för att hålla ett tag.

Du kommer dock att behöva förvara den förr än senare. Det är lätt att göra med kosttillskott som Nature Made Vitamin B12 Time Release Tabletter ( $11,99, Amazon ) . Du kan också laga mat med berikade ingredienser som näringsjäst , vilket adderar en saltig, ostliknande smak till måltider som du kanske saknar utan mejeriprodukter. Bragg Premium Nutritional Yeast ( $13,19 för 2-pack, Amazon ) är en av våra favoriter.

Nu behöver du bara några läckra, växtbaserade recept att prova - klicka här våra favoriter !

Vi skriver om produkter vi tror att våra läsare kommer att gilla. Köper du dem får vi en liten del av intäkterna från leverantören.